韓国ミニ情報グルメ編-プルコキ サムゲタン キムチなど定番メニューから日本であまりみない料理まで紹介-

韓国ミニ情報グルメ編

スンドゥブチゲ 2

どうしても辛いものは…という人には、ヤンニョムジャンスンドゥブ（薬味スンドゥブ）がオススメです！ 写真がちょっとボケていますが…＾＾；
これにはぜんぜん唐辛子が入っていません。というより…具も入っていません。まさにおぼろ豆腐だけ！！
なんとも言えないふわふわの食感で、じ〓んわりと口の中に広がる少し甘めのやさしい味が、たまりません。クセになる味です。 ヤンニョムジャンをつけていただきます。

それから、スンドゥブをたのめば必ずついてくるのが、トルソッパプ（石の釜で炊いたご飯）。
木の蓋を開けると、熱々の、ふっくらしたツヤツヤご飯が現れます。
まず石釜から、下にくっついたおこげの部分だけを残して、表面の白いご飯を銀の器に移します。そして、石釜に素早く熱いお茶を注ぎます。 このまま置いておいて…食事が終わった頃には、美味しいヌルンジ（おこげ）スープが出来上がっていますよ〓♪

ほかにもヘムル（海鮮）スンドゥブ、キムチスンドゥブ、ソゴギ（牛肉）スンドゥブなどがありましたよ〓。 全部6000ウォンだったと思います。
お隣の席の方たちが召し上がっていた、ポッサムジョンシクも美味しそうでした！
ぜひ一度、本場のスンドゥブをお試しあれ〓☆

◇ 明洞スンドゥブ
ソウル市中区乙支路2街199-50
TEL. 02-755-1900
営業時間／10：00〓15：00、16：30〓21：30

弥生さん　より

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