韓国ミニ情報グルメ編-プルコキ サムゲタン キムチなど定番メニューから日本であまりみない料理まで紹介-

韓国ミニ情報グルメ編

宮廷料理のランチ

また、「宮中飲食研究院」を設立し、一般の人々に宮廷料理と伝統料理を広く紹介する役割を果たされました。
さて、お料理のほうですが、今回はランチにしてはちょっと奮発して、「壽福床」　32000ウォンをいただきました！

＜メニュー＞
おつまみの盛り合わせ（干し柿・ピーナッツ・昆布・生姜・棗）
三色巻（中央の皮が三色でした。クジョルパンのようなものですね！辛子ソースと醤油のどちらかをつけていただきます。）
牛乳粥
白キムチ
季節のサラダ（野菜、魚介、梨たっぷり！ゴマのドレッシングでした。）
サワラの胡椒焼き（レモンを絞っていただきます。）
煎油花（ムクと…あとは何だか…忘れました＞＜）
高麗人参と野菜のサラダ＆牛肉プルコギ（お肉と野菜を一緒にいただきます。人参の香りが…。）
サムパプ（サンチュやえごまの葉にご飯と味噌やお肉を包んでいただきます。）＆テンジャンチゲ＆ムルキムチ＆ぺチュキムチ
季節の果物（チャメ）＆韓菓＆ヤクシク＆シッケ

いや〓、美味しかったです♪　昼間っから大満足です〓。
他にも、25000ウォンのランチや15000ウォンの韓定食もあります。
この韓定食…かなりお得かも…。
（この写真も、借りものです＾＾；）

いつの日か、もっと韓国語が上達したら・・・宮中飲食研究院へお料理留学したいです！！

◇ チファジャ　三清店
ソウル市鍾路区三清洞11-8
TEL. 02-733-5834〓6
営業時間／ランチ12:00〓15:00／お餅＆お茶15:00〓17:00／ディナー17:30〓22:00
www.jihwajafood.co.kr/

弥生さん　より

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